遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布國(guó)家食藥監(jiān)總局提示:慎重購(gòu)買(mǎi)色彩過(guò)于艷麗的蜜餞產(chǎn)品(下)
1、甜味劑
遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布蜜餞(涼果)中增加55%以上的白砂糖能起到按捺細(xì)菌成長(zhǎng)的效果,使蜜餞能較長(zhǎng)時(shí)刻保存。為了戰(zhàn)勝白砂糖運(yùn)用中的流糖缺陷,會(huì)參加如糖精鈉、甜美素等甜味劑。
根據(jù)我國(guó)國(guó)家規(guī)范,蜜餞中糖精鈉的含量不得高于0.15g/kg。甜美素在蜜餞涼果中的最大運(yùn)用量為1.0g/kg;在涼果類、話化類、果糕類蜜餞中的最大運(yùn)用量為8.0g/kg。
2、漂白劑
食物中運(yùn)用硫磺作為增加劑主要有兩個(gè)用處: 一是用于果干、蜜餞等漂白,令其外觀更美觀;二是其具有防腐成效,能延伸食物保質(zhì)期,但假如運(yùn)用不當(dāng)就會(huì)形成食物中二氧化硫殘留量超支,據(jù)GB2760-2014規(guī)則,蜜餞涼果中的二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.35g/kg。
3、防腐劑
遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布在蜜餞中最常用的防腐劑有苯甲酸、山梨酸。依照國(guó)家規(guī)范,蜜餞加工中,苯甲酸的最大運(yùn)用量為0.5g/kg。長(zhǎng)時(shí)間大量食用苯甲酸超支嚴(yán)峻的食物會(huì)加劇肝臟擔(dān)負(fù)。
對(duì)此,我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)蜜餞產(chǎn)品時(shí),不宜過(guò)度尋求色澤,慎重購(gòu)買(mǎi)色彩過(guò)于艷麗的蜜餞產(chǎn)品。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,建議到正規(guī)商超購(gòu)買(mǎi),一定要購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)威望檢測(cè)組織查驗(yàn)經(jīng)過(guò),答應(yīng)流轉(zhuǎn)的食物。
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