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遼寧清潔生產(chǎn)審計發(fā)布1、案板盡量做到生熟分隔，假如用一塊案板的，不要用正反面來區(qū)別生熟，應該用先后次第區(qū)別。
2、案板用完，及時清洗潔凈，不留食物殘渣。
遼寧清潔生產(chǎn)審計發(fā)布3、案板洗完可懸掛或立起來，不要貼墻放置或平放在臺面上。
4、次日或下一頓飯運用案板前，最好再次用流水清洗一次。
5、按照案板運用說明進行適當保養(yǎng)可延長其運用期。
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