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遼寧環(huán)評(píng)發(fā)布中秋節(jié)快到了，你們家的月餅是不是都契合月餅新國標(biāo)要求？

2018-06-02

遼寧環(huán)評(píng)發(fā)布隨著中秋節(jié)的臨近，月餅雖已逐步進(jìn)入出售旺季，但月餅檢測(cè)還在熾熱進(jìn)行中！

究竟這是自2015年年末公布“月餅新國標(biāo)”后的初次質(zhì)量大考。在2015年12月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國家規(guī)范化聯(lián)合會(huì)聯(lián)合發(fā)布的GB/T 19855-2015《月餅》新版規(guī)范（以下簡(jiǎn)稱“月餅新國標(biāo)”）正式施行。雖然是引薦性規(guī)范，

但在送檢的月餅樣品中，有些品牌的月餅包裝信息中的“產(chǎn)品履行規(guī)范”都已改為“GB/T 19855”新規(guī)范。

遼寧環(huán)評(píng)發(fā)布月餅新國標(biāo)最大的含義就是對(duì)月餅原材料和含量進(jìn)行了明確規(guī)則，要求企業(yè)出產(chǎn)有必要真材實(shí)料，真正從原料源頭上把控月餅安全質(zhì)量。但據(jù)北京商報(bào)記者對(duì)商超、蛋糕房、零食專門店、老字號(hào)糕點(diǎn)店等途徑對(duì)北京商場(chǎng)的月餅質(zhì)量查詢

數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，仍是有不少月餅存在餡料成分移花接木、配料標(biāo)識(shí)含糊不明等健康隱患。

結(jié)合記者的實(shí)地調(diào)研和客戶送檢的月餅樣品，接下來小編將以舉比方的形式羅列月餅會(huì)觸及月餅新國標(biāo)紅線的狀況，協(xié)助企業(yè)降低運(yùn)營危險(xiǎn)，當(dāng)然也為了讓消費(fèi)者買到安全、甘旨的月餅！

比方：月餅餡料缺斤短兩

遼寧環(huán)評(píng)發(fā)布某款鳳梨口味的月餅總重為66.9g，掰開后餡料重43g，餡料含量為64.28%；五仁口味月餅餡料含量為63.43%。依照月餅新國標(biāo)規(guī)則，廣式月餅果仁類、果蔬類的餡料含量不得低于65%。

散裝月餅，沒有獨(dú)立包裝，消費(fèi)者僅能從標(biāo)簽得知口味信息，無從獲悉配料及成分含量。

此文章由遼寧環(huán)評(píng)發(fā)布。