遼寧環(huán)境污染治理發(fā)布食物安全范疇組織稱,食物的重金屬污染不只是個例,除稻谷外仍存在部分容易遭到重金屬污染的其他食物。以咱們?nèi)粘H兆又谐R姷氖澄餅槔?,傳統(tǒng)京彩極易在腌制進(jìn)程遭到浸漬液中鉛和銅等重金屬的污染,銅制或鉛制金屬水龍頭和水管在長時間使用后涂層銹蝕、脫落可能形成飲用水中重金屬超支,海鮮、動物內(nèi)臟受環(huán)境污染也存在著重金屬超支的可能,空心菜等也會在成長進(jìn)程中在很大程度上遭到鉛、鎘的污染??梢姡亟饘傥廴镜氖澄镆?guī)模涉及到日子中的方方面面。
遼寧環(huán)境污染治理發(fā)布因而,食物制造商為確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,或在加工工藝上尋求突破,或?qū)で笮虏牧?,或改進(jìn)飼養(yǎng)或天然環(huán)境。而關(guān)于一般消費(fèi)者而言,則只能經(jīng)過在正規(guī)場合,選購經(jīng)過食物安全認(rèn)證的食物,來防止重金屬污染對健康權(quán)益的損害。
重金屬在食物中的定量
重金屬在食物中均具有明確的定量,國標(biāo)GB 2762-2017中規(guī)則:
鉛:谷物及其制品中鉛的定量為0.2mg/kg,新鮮蔬菜中鉛的定量為0.1mg/kg,鮮、凍水產(chǎn)動物中鉛的定量為1.0mg/kg;
鎘:谷物中鎘的定量為0.1mg/kg,新鮮蔬菜中鎘的定量為0.05mg/kg,畜禽肝臟中鎘的定量為0.5mg/kg,蛋及蛋制品中鎘的定量為0.05mg/kg,包裝引用水中鎘的定量為0.005mg/kg。
汞、砷、錫、鎳、鉻等重金屬元素在不同品種食物中均有定量,市售食物均需嚴(yán)格遵循此定量。
遼寧環(huán)境污染治理發(fā)布檢測規(guī)范和檢測方法:
食物中鉛、鎘的測定別離依照GB 5009.12-2017和GB 5009.15-2014使用石墨爐原子吸收儀測定;
總砷和無機(jī)砷的測定依照GB 5009.11-2014使用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀測定;
總汞及有機(jī)汞的測定依照GB 5009.17-2014使用原子熒光光譜儀測定。
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